γ-アミノ酪酸
ギャバ（GABA）とも呼ばれるアミノ酸の一種で、主に抑制性の神経伝達物質として機能している物質です。
体内ではグルタミン酸から合成され、脳に酸素を供給したり、血圧を調整する働きがあります。
また、血糖コントロールに有効だとわかり、天然成分が豊富な玄米が注目されています。
玄米を発芽させると増え、手軽に食べられるため発芽玄米も人気です。
ギャバが含まれている食品
玄米、発芽玄米、ギャバロン茶など。
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