機能性有効成分

ファイトケミカル

ファイトケミカルの抗酸化作用
ファイトケミカルの分類
ポリフェノール
 ポリフェノールの種類と機能
 カテキン
 フラボノイド
 フラボノイドの種類
  アントシアニン
  イソフラボン
   大豆イソフラボン
 リグナン類
 ナリンゲニンカルコン
カロテノイド
 カロテノイドの種類
  アスタキサンチン
  カプサンチン
  ゼアキサンチン
  プロビタミンA
  β-カロテン
  リコペン(リコピン)
  ルテイン
イオウ化合物
 アリシン
 スルフォラファン
テルペノイド
 ギンコライド
 グリチルリチン
 スクワレン
 ピネン 
 リモネン
配糖体
 配糖体の種類・分類 
 サポニン
  大豆サポニン
 アミグダリン
カプサイシン
ショウガオール

アビオイル

エリタデニン

エルゴステロール

オイゲノール

オクタコサノール

核酸

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ガラクタン

ギムネマ酸

クエン酸

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乳酸菌の種類と機能
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