健康に良い免疫力を高めるキノコ

キノコにはタンパク質や糖をはじめ、脂質、ビタミン、ミネラル食物繊維質(β-グルカン)などが多く含まれています。
どれも人の生命維持に欠かせない必須栄養素ばかりです。

キノコ類の菌食が薬理作用として、糖尿病、高血圧症、腫瘍、アレルギー、など、生活習慣病といった病気に効果を発揮するといわれています。
中でもアガリクスに対する期待は高いものになっています。



キノコのビタミンD食物繊維(100gあたり)

ビタミンD(μg)食物繊維(g)
キクラゲ(乾)44057.4
本シメジ43.3
マイタケ32.7
マッシュルーム12.0
マツタケ44.7
エリンギ24.3
シイタケ(乾)1741.0
シイタケ(生)23.5

キクラゲ科

きくらげ

キシメジ科

えのきだけしいたけしめじ

サルノコシカケ科

まいたけ

ハラタケ科

アガリクス



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