カルシウムの上手な摂り方

カルシウムの吸収率は食品によって大きな差があり、牛乳・乳製品は約50%、小魚は約30%、青菜は約18%です。

牛乳中のカルシウムは、吸収率が高いうえ、1回の摂取量も多いので、毎日200ml程度摂ると良いでしょう。

カルシウムを多く含む食品

• カルシウムは、牛乳・乳製品、小魚、野菜、大豆製品などに多く含まれる。

カルシウムの１日摂取基準

カルシウムの吸収率に影響を与える成分

カルシウムの体内吸収率は、他の成分の影響を受けます。

過剰なリンや食物繊維、シュウ酸、フィチン酸はカルシウム吸収率を下げさせます。

一方、牛乳中のCPP（カゼイン・ホスホ・ペプチド）やビタミンD、クエン酸は、カルシウムの吸収率を促進します。

タンパク質は、適量を摂取していれば、カルシウムの吸収を高めますが、摂り過ぎは逆に阻害することがわかっています。

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