ポリデキストロース

トウモロコシから人工的に合成して作られた水溶性食物繊維で、糖尿病予防や高脂血症のために医療用に開発されました。

整腸作用などがあり、口当たりがよいことから、食物繊維入りの清涼飲料や食品に利用されています。


ポリデキストロースの効果

  1. 糖分の消化を遅らせ、血糖値の上昇を防ぐ
  2. 胆汁酸を吸着し、排泄させる
  3. 腸内の善玉菌を増やす


ポリデキストロースの特徴

低カロリー1gで1kcalのエネルギー量
低粘性水によく溶け、粘性は砂糖と同程度
加工特性面からボディー形成能にすぐれる
非う蝕性口腔内細菌の基質とならない
虫歯になりにくい
甘味度・ゼロ無味、無臭、甘味度なし 低甘味化、自由な味つけができる
安全性米国FDAが認めた食品素材で、日本において「食品」として利用できる
食物繊維難消化性で、水溶性食物繊維


ポリデキストロースが含まれている食品

  • ポリデキストロースが添加された清涼飲料など
     


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