グルコン酸

グルコン酸は、ブドウ糖を酸化させてできた酸で、糖酸の一種です。
一般的には、ブドウ糖を発酵させて生産されています。

ハチミツに含まれる有機酸の約70％がグルコン酸といわれています。
グルコン酸は自然界に広く分布しており、大豆に多く含まれています。

グルコン酸から生成されたグルコノラクトンはビフィズス菌を増加させる作用がある唯一の有機酸です。

ビフィズス菌が増えれば腸内環境は良くなり、栄養の吸収もスムーズにいくことから、、疲労回復にも大きな効果があります。

グルコン酸が含まれる食品

  • 大豆、ハチミツなど。

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