グルコサミン

グルコサミンは、グルコースの一部の水酸基がアミノ基に置換されたアミノ糖の一種で、細胞や組織を結びつける結合組織に含まれます。

えび

軟骨や腱、爪などに分布しており、不足すると膝などに関節炎が起こったり、違和感を感じることがあります。

中高年になって膝などが痛むのは、年齢と共にグルコサミンを合成する能力が低下するためと考えられます。

激しいスポーツを行う人も不足しやすいといわれています。

グルコサミンが含まれる食品

  • キチン質を含むエビやカニの甲殻など


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