テオブロミン

テオブロミンは、チョコレートやココアのほろ苦さの素で、原料のカカオに含まれているアルカロイドの一種です。

アルカロイドとは、多くの植物に含まれる、動物に対して、強い整理作用をもつ有機化合物の総称です。
アヘンやモルヒネ、コカイン、ストリキニーネ、ニコチン、カフェインなどさまざまなアルカロイドが存在しています。

テオブロミンは、カフェインに似た成分ですが、作用はカフェインより穏やかで、寝る前に摂っても睡眠を妨げることもなく、子供にも刺激はありません。

テオブロミンは、自律神経を調節する作用があり、リラックス効果によって疲労回復にも役立ちます。
また、持続性も高く、血圧を安定させる効果もあります。

疲れた時は甘いものが欲しくなりますが、チョコレートやココアに含まれるテオブロミンが、疲れを取ってくれます。

テオブロミンが含まれる食品

ココア、チョコレートなど

テオブロミンの上手な摂り方

ココアの美味しい入れ方

  1. 鍋にココアと砂糖（１人分各スプーン１杯）を入れ、牛乳または水を大さじ１～２杯入れ、なめらかになるまでよく練る。
  2. 鍋を中火であたため、140ccの牛乳を少しずつ加えながらよく混ぜる。沸騰する前に火を止める。
  3. ココアをカップに注ぎ、生クリームを浮かべてできあがり。

ココア・トースト

材料

  • ココア大さじ１、グラニュー糖小さじ2、シナモン、少々、食パン２枚、バター適宜

作り方

  1. ココアとグラニュー糖、シナモンは混ぜ合わせておく。
  2. オーブントースターで食パンを軽く焼いてバターを塗っておく。
  3. 焼いた食パンに１.をふりかけ、さらに１分間トースターで焼いてできあがり。

テオブロミンの関連ページ