必須ミネラルの種類と働き

分類種類元素
記号
人体の存在量(g)おもな働き
多量
元素
カルシウムCa1000骨や歯を形成、神経の興奮を抑える
リンP780骨や歯を形成、リン脂質や核酸の成分、
糖質の代謝をサポート
カリウムK140細胞内液の浸透圧の維持、心臓や筋肉の
機能を調節
イオウS140皮膚や髪、爪を形成、酵素の活性化
ナトリウムNa100細胞外液の浸透圧の維持、筋肉や神経の
興奮を抑える
塩素Cl95胃液の成分、殺菌
マグネシウムMg19酵素の活性化、神経の興奮を抑制
微量
元素
Fe4.2赤血球のヘモグロビンの成分
亜鉛Zn2.3タンパク質の合成に関与
Cu0.072赤血球のヘモグロビンの合成に関与
ヨウ素I0.013発育を促進、基礎代謝の促進
セレンSe0.017抗酸化作用、がん予防
マンガンMn0.012糖質や脂質の代謝に関与、骨形成に関与
モリブデンMo0.0093未満尿酸を作り出す代謝に関与
クロムCr0.0018未満糖質や脂質の代謝に関与
コバルトCo0.0015ビタミンB12の成分、造血作用に不可欠
  • 人体の存在量は、体重70kgとして計算