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分類 | 種類 | 元素 記号 | 人体の存在量(g) | おもな働き |
多量 元素 | カルシウム | Ca | 1000 | 骨や歯を形成、神経の興奮を抑える |
リン | P | 780 | 骨や歯を形成、リン脂質や核酸の成分、 糖質の代謝をサポート | |
カリウム | K | 140 | 細胞内液の浸透圧の維持、心臓や筋肉の 機能を調節 | |
イオウ | S | 140 | 皮膚や髪、爪を形成、酵素の活性化 | |
ナトリウム | Na | 100 | 細胞外液の浸透圧の維持、筋肉や神経の 興奮を抑える | |
塩素 | Cl | 95 | 胃液の成分、殺菌 | |
マグネシウム | Mg | 19 | 酵素の活性化、神経の興奮を抑制 | |
微量 元素 | 鉄 | Fe | 4.2 | 赤血球のヘモグロビンの成分 |
亜鉛 | Zn | 2.3 | タンパク質の合成に関与 | |
銅 | Cu | 0.072 | 赤血球のヘモグロビンの合成に関与 | |
ヨウ素 | I | 0.013 | 発育を促進、基礎代謝の促進 | |
セレン | Se | 0.017 | 抗酸化作用、がん予防 | |
マンガン | Mn | 0.012 | 糖質や脂質の代謝に関与、骨形成に関与 | |
モリブデン | Mo | 0.0093未満 | 尿酸を作り出す代謝に関与 | |
クロム | Cr | 0.0018未満 | 糖質や脂質の代謝に関与 | |
コバルト | Co | 0.0015 | ビタミンB12の成分、造血作用に不可欠 |