機能性有効成分

  • 健康の維持増進に役立つ機能性成分。
    生活習慣病予防の面から、食品の生理活性成分について、日々研究が進められています。

ファイトケミカル(別名:フィトケミカル)

ファイトケミカル(フィトケミカルとも言われる)とは植物に含まれる化学物質のことで、がんや生活習慣病予などの予防効果が注目されています。

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ポリフェノール

植物の色素やアクなどの成分で、抗酸化作用があります。

イオウ化合物

ニンニクなどの香りのもとで、抗酸化・抗血栓作用があります。

テルペノイド

柑橘類などの香りや苦味成分で、がん細胞を抑制します。

糖関連化合物

きのこなどに含まれる多糖類や豆類・穀物・ハーブなどに含まれる配糖体で、免疫力を高めます。

長鎖アルキルフェノール誘導体(辛味成分)

トウガラシ類やしょうがなどの辛味成分で、体熱生産作用があります。



機能性成分の体への作用の例

作用する体の部位体への作用機能性成分の一例
神経系腸の蠕動運動オピオイド関連ペプチド
記憶に関与α-リノレン酸
強心作用カフェイン、テオフィリン
生体防御免疫系変異原性の破壊免疫グロブリン、レダクトン
アレルギー低減化α-リノレン酸
細胞分化増殖系軟骨細胞の増殖ビタミンD、ニコチンアミド
繊維芽細胞の増殖フラボノイド
消化管前駆細胞の増殖
内分泌系ホルモンの分泌促進乳汁中の各種ホルモン
各種ホルモン作用植物由来の動物ホルモン様活性因子
循環系血圧上昇、降下作用リノール酸
血小板凝集阻害植物フラボノイド
毛細血管透過性亢進エイコサペンタエン酸、レシチン
消化系胆汁酸の吸収阻害ダイズステロール、ダイズサポニン
カルシウム吸収促進作用カゼインホスホペプチド
胃液分泌制御胃液分泌制御ペプチド
ビフィズス菌活性化作用オリゴ糖食物繊維


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