テオブロミン

テオブロミンは、チョコレートやココアのほろ苦さの素で、原料のカカオに含まれているアルカロイドの一種です。

アルカロイドとは、多くの植物に含まれる、動物に対して、強い整理作用をもつ有機化合物の総称です。
アヘンやモルヒネ、コカイン、ストリキニーネ、ニコチン、カフェインなどさまざまなアルカロイドが存在しています。

テオブロミンは、カフェインに似た成分ですが、作用はカフェインより穏やかで、寝る前に摂っても睡眠を妨げることもなく、子供にも刺激はありません。

テオブロミンは、自律神経を調節する作用があり、リラックス効果によって疲労回復にも役立ちます。
また、持続性も高く、血圧を安定させる効果もあります。

疲れた時は甘いものが欲しくなりますが、チョコレートやココアに含まれるテオブロミンが、疲れを取ってくれます。

テオブロミンが含まれる食品

ココア、チョコレートなど



テオブロミンの上手な摂り方

ココアの美味しい入れ方

  1. 鍋にココアと砂糖(1人分各スプーン1杯)を入れ、牛乳または水を大さじ1~2杯入れ、なめらかになるまでよく練る。
  2. 鍋を中火であたため、140ccの牛乳を少しずつ加えながらよく混ぜる。沸騰する前に火を止める。
  3. ココアをカップに注ぎ、生クリームを浮かべてできあがり。

ココア・トースト

材料

  • ココア大さじ1、グラニュー糖小さじ2、シナモン、少々、食パン2枚、バター適宜

作り方

  1. ココアとグラニュー糖、シナモンは混ぜ合わせておく。
  2. オーブントースターで食パンを軽く焼いてバターを塗っておく。
  3. 焼いた食パンに1.をふりかけ、さらに1分間トースターで焼いてできあがり。


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