免疫力を高める抗酸化物質
免疫力を高めるには、活性酸素を減らす抗酸化物質を意識的に摂ることが最も大切だといえます。
食品には、様々な抗酸化物質が含まれています。
緑のほうれん草、赤いにんじん、紫のなすなど色のついた食品をバランス良く摂り、さらに、植物由来の抗酸化物質(ファイトケミカル)である赤ワインやお茶に含まれるポリフェノール、トマトのリコピン、大豆のイソフラボンなどを上手に摂れば免疫力は高まります。
免疫力を高める抗酸化食品
- ほうれん草:カロチンの含有量がトマトやピーマンの10倍。鉄分も多く、貧血予防効果野菜随一。
- にんにくと生姜:免疫力を高め、ガン予防する食材としておススメ
- にんじん:カロチンほか、ガン抑制に効果がある成分が豊富。
- 赤ワイン・ココア:含まれているポリフェノールが活性酸素とくっ付き、体内の活性酸素を除去。
- 緑茶:抗菌・抗ウイルス作用があり、風邪などの感染症予防に効果的。