ラム肉

  • 薬効：貧血改善　疲労を回復

豊富なL-カルニチンが脂肪を燃焼させる

子羊の肉であるラム肉は、高タンパク・低カロリーです。

脂肪燃焼効果が期待できるL-カルニチンを肉類の中でも特に多く含まれています。
ダイエット中でもお肉が食べたいという方にもおススメです。

ラム肉は臭みはあまり強くありませんが、もし気になる場合はハーブやスパイスと合わせると良いでしょう。

ラム肉

ラム肉の注目成分

タンパク質、ビタミンB6、ナイアシン、鉄

ラム肉の主な栄養成分（可食部100ｇあたり）

ラム肉の選び方

淡いピンク色でツヤがある。
身が締まっていてきめ細かいものを選ぶ。

ラム肉の栄養素を効果的に引き出す調理法

加熱OKだけど茹でるのはNG！焼くことで栄養の損失を防ぐ

ラム肉は鉄や亜鉛が豊富なので、貧血予防や肌の生成、免疫力維持に貢献します。
この鉄や亜鉛は水に溶け出す性質があるので、茹でる調理は避けたいところです。
熱には強いので焼く調理にすると良いでしょう。

ラム肉の健康美容効果倍増の食べ合わせ

ラム肉+パセリ

パセリのビタミンCは、ラムの鉄や亜鉛の吸収率を高める作用があります。
これにより、肌のくすみやシミの予防など、美容面での効果に期待できます。
貧血の改善にも有効です。

おすすめレシピ：ラムチョップのパセリマスタードグリル

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