タイムの栄養、効能効果-健康に良い免疫力を高めるハーブ

健康に良い免疫力を高める食べ物　タイム

タイムは、古代ローマ時代から利用されてきた歴史あるハーブで、爽やかな香りと、強い殺菌力が特徴です。

タイムは地中海沿岸が原産で、小さな花を咲かせます。
園芸用品として販売されており、育てやすい植物です。

調理では枝葉を生のままか、葉を乾燥させたもの、粉末にしたものを使います。

タイムの成分にあるチモールは食中毒の元、黄色ブドウ球菌やO-157などの病原体でもある大腸菌に対しても、非常に強い抗菌力があります。

殺菌力の高さから、肉や魚の臭み消しだけでなく、風邪の予防、食あたりの予防効果があります。

また、消化を促し、食べ過ぎによる胃の不快感がある時に、ハーブティーとして飲むのも改善につながります。

タイム

大人の喘息の原因の一つにストレスが考えられます。
ストレスを受け続けると免疫力が落ち、自律神経が不安定になったり、喘息を発症することもあります。

タイムは、ストレス性の喘息や急性気管支炎、百日咳などになりがちな人におススメです。
心身の疲労回復などによく、気持ちを落ち着かせ、強い殺菌力と合わせて咳を鎮めます。

去痰効果もあり、百日咳の緩和にも有効です。
咳に効くペパーミントなどのハーブと合わせたハーブティーなどがおススメです。

肉や魚料理の臭み消しや防腐の役割、風味付けとして使います。
ハーブティーで飲む時は、乾燥したタイムの葉小さじ１に対し、200mlのお湯で煎じます。

ハマグリは体を冷まし、咳を鎮める効果があることから、タイムとの相性が抜群です。
酒と合わせることでハマグリの臭みを抑えるとともに、風味を一層引き立てます。

味付けはハマグリのもつ塩味で十分ですが、好みで軽く塩をプラスしても良いでしょう。
咳が辛い人におススメのレシピです。