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日本では街路樹でおなじみのイチョウの木は、地球上に存在する植物の中でも非常に生命力の強い樹木であり、中国では約500年前から薬として用いられていたことが記録に残っています。イチョウの葉エキスの有効…
食物繊維には、水に溶ける水溶性食物繊維と水に溶けない不溶性食物繊維があります。海藻類の食物繊維は水溶性で、昆布やワカメ、もずく、めかぶなどの褐藻類には、アルギン酸とフコイダンという食物繊維が含まれ…
大豆、納豆、お茶などに含まれている有機化合物のPQQ(ピロロキノリンキノン)は、14番目のビタミンと呼ばれています。ビタミンは、健康を維持するうえで微量ではあるが必須の物質で、体内で作り出せないた…
記憶力が衰えてきたという中高年の方にお勧めなのが、痴呆症を予防改善するPS(ホスファチジルセリン)です。PS(ホスファチジルセリン)は、一般的にいえば脂質(油脂類)の仲間ですが、油脂とは異なって水…
果物や砂糖に多く含まれている果糖は、体内で脂肪に変わりやすい性質を持っています。果糖は肝臓にあるフルクトキナーゼという酵素によって分解され、最終的にエネルギーとして利用されます。また、一部は脂肪…