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キノコはカビと同じ仲間で、普通の植物のように光合成をして自分で栄養分を作ることができないため、他の生き物や有機物に寄生して、それらを分解したものを養分として本体に吸い上げています。シイタケは、倒木…
生のアガリクスは、香が高く、甘味があって歯ざわりもよいものですが、アガリクスは生長期間が短く、自ら持つ酵素によりドロドロに融けて腐りやすく、保存が利きません。採取してから3~4日が保存の目安です。…
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