チーズ-レシピ、カロリー、料理食べ合わせ、食材食品食べ物の栄養効果効能、保存方法、通販

チーズ

チーズは人類が作った最も古い食品で、中近東が発祥の地と言われています。
そして、ギリシャからローマに伝わり、ローマ軍が携行したことによって世界中に広まりました。

チーズ

チーズは人の成長・発育に必要な良質のタンパク質と吸収率の高いカルシウムを多く含んでいます。

チーズは大きく分けるとナチュラルチーズとプロセスチーズに分けられます。
ナチュラルチーズは原料の乳を乳酸菌や酵素の働きで発酵させ、それを固まらせた・ものです。
　
熟成の仕方でフレッシュ・青かび・白かび・ウォッシュなどいくつかのタイプに分けることができます。

プロセスチーズはナチュラルチーズを加熱して溶かし、加工して固めたものです。

ご飯　　　　　茶碗1杯分
プロセスチーズ　　1/3束
玉ねぎ（薄切り）　1/2個
パセリ　　　　　　適量
こしょう　　　　　適量

チーズライス

チーズは食べやすいように拍子木切りする。

ご飯を耐熱容器に入れ、チーズをのせて電子レンジで温める。
お好みでこしょうをふってもよい。

チーズが溶けたところに、お好みでパセリのみじん切りをのせる。