ヨーグルト

牛乳を乳酸発酵させたヨーグルト。
乳酸菌は腸内の善玉菌を増やして悪玉菌を減らし、腸内環境を整えます。

また、乳酸菌によってタンパク質は分解されているので、消化吸収がしやすいのも特徴です。

ヨーグルト

ヨーグルトの栄養

栄養面ではカルシウムが豊富でイチゴやキウイなどのビタミンCを含む食材と合わせることで、吸収率が高まります。

他にも髪や爪、歯の健康維持に役立つビタミンB2や、ビタミンB2やビタミン群の一種であるパントテン酸も含まれています。

なお、乳酸菌が胃酸に阻害されないように、食後に食べると良いでしょう。

ヨーグルトレシピ

りんごとキュウイのヨーグルトスムージー

ヨーグルトの関連ページ/通販情報

乳酸菌と酵母の手作りケフィアヨーグルト通販