きゅうり

キュウリは鮮やかな色合い、みずみずしさもあり、夏場の野菜として定着しており、購入量ではトップクラスを誇ります。
サラダ・漬物を主体に、炒め物など彩を活かした食材として欠かせません。
その歯切れのよい食感も大きな特徴です。

キュウリは95％が水分のため、カロリーや栄養価は少ないですが、カリウム、カルシウムなどのミネラルは多く含まれています。
カリウムは血液中の塩分と結びつき、ナトリウムを排出する効果があります。

きゅうりの栄養成分（可食部100ｇあたり）

きゅうりのカロリー

• 14kcal（100g）
• 14kcal (M1本・98g)

きゅうりレシピ動画まとめ

きゅうりの保存方法

キュウリは低温に弱いため、保存は10～12℃が適しています。
冷蔵庫の野菜室はやや低温ですが、ポリ袋に入れて保存すれば2～3日は可能です。
できるだけ早く食べましょう。

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