紅玉(こうぎょく)ジョナサン 中生品種

りんご品種紅玉

紅玉の特徴

旬/出回り流通時期:9月下旬から翌4月
主な産地:青森県、長野県、山形県、岩手県、福島県

  • 交  配:
  • 大きさ/果重:200g程度

名前の通り、美しい鮮紅色の果皮です。
アメリカ原産の品種で、現地では「ジョナサン」という名前で呼ばれています。
球形で200g前後と小ぶりです。
爽やかな酸味が特徴で、香りもよく、肉質はち密で煮込んでも煮崩れしにくい。
生食以外にアップルパイや焼きりんごには欠かせない品種です。
りんご酸が豊富です。



紅玉味の特徴

紅玉断面

味の特徴
甘さやや強い
酸味強い
香り強い
食感やや硬い・緻密で締りがある

紅玉の食べ方・利用法

  • そのまま生食、ジャム、焼き菓子、アップルパイ、タルト

紅玉の関連ページ/通販情報