食材百科
吉祥寺の韓国食

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新大久保まで行かなくてもいいじゃない。吉祥寺の角を曲がった先に、あなたの「韓国パントリー」はもう用意されています。
韓ドラのテーブルに映る、ぐつぐつ煮えたスンドゥブ。湯気の向こうの参鶏湯。あの香りを再現したくて、韓国食材を探している方も多いはずです。
実は吉祥寺には、
が、歩いて回れる範囲にぎゅっと固まっています。
この記事では、食材オタク目線の私・篠原碧が、「吉祥寺で韓国食材を買うならここ!」という7スポットを、回り方やおすすめ商品まで含めてご案内します。
インスタで見たあの韓ドラ飯、実は吉祥寺の3軒だけで材料が全部そろう――そんな小さな秘密を、今日はこっそりお渡しします。
吉祥寺は、駅を中心に「アトレ・コピスなどの駅ビル」と「北口〜中道通りエリア」「南口〜井の頭通りエリア」に大きく分かれます。
徒歩5〜7分圏内にこれだけ集まっているので、仕事帰りの寄り道と週末のまとめ買いのどちらにもフィットします。
冷凍参鶏湯やスープ類、ラーメン・お菓子、調味料、キムチ&惣菜…という順番でそろえていくと、冷蔵庫の中が一気に「韓国仕様」になります。
吉祥寺で本気の韓国食材を探すなら、まずはここから。

店内に一歩入ると、パッケージの色と文字が一気に「海外モード」に切り替わり、つい時間を忘れて棚を眺めてしまいます。
仕事帰り、ふらっと寄った亜州太陽市場。気づけばカゴの中は、コチュジャン色の“今夜の物語”でいっぱいでした。
冷凍スープを温めるときのコツは、急激に沸騰させないことです。
袋ごと湯せんするなら、最初は中火でじっくり温度を上げ、70〜80℃あたりをゆっくり通過させると、脂分がなめらかに乳化して口当たりがよくなります。
電子レンジの場合は、途中で一度取り出して混ぜる「インターバル加熱」にすると温度ムラが出にくくなります。
カルディコーヒーファームは、輸入食品のワンダーランド。コピス吉祥寺A館B1Fにある「カルディ コピス吉祥寺店」も、例にもれず韓国コーナーが元気です。
オンラインストアには「冷麺、スンドゥブ、ユッケジャン、韓国ラーメンなど大人気の韓国食材を集めました」とうたう特集ページがあり、店頭でも同じようなラインナップが棚に並びます。
カルディの韓国棚、成城石井のデリ、そして亜州太陽市場の通路。3つを巡るだけで、冷蔵庫の中は小さなソウルになります。
ソファに座ってドラマを再生したら、テーブルの上はカルディの袋から出てきた小さな韓国屋台になります。
アトレ吉祥寺 東館1Fにある「成城石井 アトレ吉祥寺店」は、輸入食品と自家製デリが評判のスーパーです。朝早くから夜まで開いているので、仕事帰りにも立ち寄りやすい存在。
成城石井は「成城石井流 韓国グルメフェア」を全店で行うなど、韓国惣菜の開発にも力を入れていて、吉祥寺店でも韓国テイストの商品を見かける機会が増えました。
ワインやクラフトビールとの相性も良く、「今日は料理を休みたい」という日の家飲みおつまみにぴったりです。
キムチとラーメンだけが韓国食材じゃない。冷凍ケースの奥に眠る参鶏湯や惣菜が、週末のあなたをそっと甘やかします。
「今日は特別じゃなくて、いつものごはんにちょっと韓国を足したい」という日には、大型スーパーの韓国棚が頼りになります。
同じ建物の2Fにはドン・キホーテが入り、インスタント麺やお菓子の韓国系ラインナップがさらに広がります。
まとめ買いと日常使いを両立させたい人は、亜州太陽市場で「本格派」を選びつつ、ラーメンやキムチの常備分はオーケーで抑える、という組み合わせもおすすめです。
「どこで買ったの?」と聞かれるテーブルには、だいたい吉祥寺の韓国食材が並んでいる――地元民はみんな知っています。
「今日はもう料理する気力がない。でも、韓国ごはんが食べたい。」
そんなときの救世主が、アトレ吉祥寺 本館1Fの韓美膳DELIです。

人数の目安は、
くらいがちょうど良いボリューム感です。
「重いものはネットで買って、吉祥寺では見て選びたいものだけ買う」という分担も賢い方法です。
この組み合わせにすると、時間と体力の節約にもなります。
せっかくなので、この記事で紹介したお店を回るだけで作れる「韓ドラ飯」をいくつか組み合わせてみます。
時間がない日ほど、立ちのぼる湯気と辛味の香りが、くたびれた心をほぐしてくれます。
にんにくの香りが立ち、スープのコクもぐっと増します。

写真映えも抜群で、深夜の韓ドラ鑑賞の相棒にぴったりです。
テーブル全体が、小さな韓国居酒屋のような雰囲気になります。
レジ袋からのぞくチャミスルとトッポッキソース。帰り道、そのビニールが少しだけ誇らしく見えるのが、吉祥寺の夜です。
A:韓国だけでなくアジア全般になりますが、亜州太陽市場 吉祥寺店が品揃えの厚さでは頭ひとつ抜けています。アジア食材2,000アイテム以上を誇り、韓国カテゴリも充実しているので、まずはここを拠点に考えるのがおすすめです。
A:パッケージの唐辛子マークや「MILD/HOT」の表示をチェックしましょう。辛さに弱い方は、カルディや成城石井で売られているマイルド系(チーズ味・カルボナーラ味など)から試し、スープを少し薄めたり、牛乳を加えたりすると食べやすくなります。
A:商品によって異なりますが、キムチは開封前で数週間〜1か月程度、開封後は冷蔵で1〜2週間程度が目安です。冷凍スープや参鶏湯は、冷凍状態で数か月持つものが多いですが、パッケージの賞味期限・保存条件を必ず確認し、家庭では4℃以下の冷蔵・−18℃以下の冷凍を守りましょう。
A(例):
これで、ラーメン+トッポッキ+キムチ&ナムルのお手軽韓国ナイトが出来上がります。
A:甘口のチャプチェ、チーズ風味のトッポッキ、韓国海苔、おにぎり用ふりかけ(ジャバンのり)などは辛さが控えめで、子どもでも食べやすいです。カルディや成城石井の韓国コーナーで「マイルド」表記のものを選ぶと安心です。
※リンク先の情報は変更される可能性があります。最新の営業時間・取扱商品・フェア情報は、必ず各公式サイトや店舗SNSでご確認ください。
※アレルギー表示や辛さレベルなども、パッケージや店頭表示をよく読み、安全に配慮してお選びください。
吉祥寺は、新大久保に行かなくても韓国食材がしっかり揃う街――というのがこの記事の結論です。
という3レイヤーを組み合わせれば、仕事帰りの寄り道でも週末のまとめ買いでも、冷蔵庫が“韓国パントリー”になる