2012.12.07
カテゴリ：野菜
白血球を活性化させる淡色野菜
淡色野菜（キャベツ・玉ねぎなど）には、多くのファイトケミカルが含まれています。
ファイトケミカルには、白血球を活性化させ、免疫力を高める作用がありますので、積極的にとりたい食材です。
ファイトケミカルを含むおススメ食品
酢玉ねぎ
- 玉ねぎ1個を薄い半月切りにし、1時間放置する。
- 鍋に酢大さじ10杯とあら塩少々を入れて火にかけ、人肌程度に温めたら火を止める。
- 鍋に大さじ3杯のハチミツを加えてよく溶かす。
- 最後に半月切りしておいた玉ねぎを入れる。
- 密閉容器に入れる。
※1日10ｇずつ食べる。
冷蔵庫で約1ヶ月間保存可能
湯でキャベツキャベツ
- キャベツ1/4個をざく切りにして、たっぷりのお湯でサッとゆでる。
- ゆでたキャベツをざるに上げて水けをよくきる。
1日にキャベツ1/8個くらい食べるのが目安です。