黄色の野菜果物栄養効果効能

淡黄色や黄色に輝く野菜やフルーツはどれをとっても健康のもとがたっぷり含まれているイメージです。

黄色の野菜や果物には、赤や橙の野菜と同じように、植物に含まれる色素が関係しています。

ポリフェノールの一つフラボノイドやカロテノイドの一つルテインは、共に黄色を含む野菜や果物の色素成分です。

光合成によってできた、よくない副産物と戦う強い抗酸化作用を持っています。

レモン

野菜の持つ黄色には、私たちの気持ちを奮い立たせる力があります。
目にも鮮やかな
ビタミンカラーは、毎日の食卓に欠かせません。

黄色野菜果物の栄養成分

植物に含まれる淡黄色の色素です。

抗酸化作用、高血圧予防

結腸がん予防、乳がん予防