健康に良い野菜 　ラディッシュ・ 二十日大根

  • 薬効作用：美肌効果

ラディッシュは英語でダイコンを意味し、「二十日大根」と呼ばれています。
原産地はヨーロッパで、日本へは明治時代に入ってきました。

丸型、長形、中間、。色も赤、白、紅白と色々なタイプの品種があります。

ラディッシュ

ラディッシュの注目成分

ラディッシュの主な栄養成分（可食部100ｇあたり）

ラディッシュ

ラディッシュの栄養素効能効果

辛み成分がダイコンより少ないので、サラダに向いています。
葉にはβ-カロテンを豊富に含んでいます。

ラディッシュの食べ方使い方

サラダに向いています。
色どりも鮮やかなので、飾りとしても食欲をそそります。

酢漬けでも用いられます。
加熱すると辛みは消え甘みが強くなります。

ラディッシュサラダ

ラディッシュの選び方と保存

保存には向かないので、早く食べましょう。
保存する場合は、ポリ袋に入れ、冷蔵庫入れましょう

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