カニの効果的な調理法

体にいいカニの食べ方としておすすめなのが「とろーりカニ玉」です。

まずは、下ゆでして細かくきざんだニンジンやタケノコを、ネギやショウガ風味で炒めます。
溶き卵を混ぜたところへ細かくほぐしたカニの身を加え、半熟になったら完成です。
仕上げに酒と醤油、だし汁で作った「くずあん」をかけます。

高タンパクで消化が良いのはもちろん、血行を良くするネギやショウガ、熱いくずあんは風邪ぎみのときなどに最適で、体が温まります。

カニはゆでてそのまま食べるのが一番ですが、大切な栄養素が失われるのが玉にキズです。
当然ながら、冷凍物やゆでガニを買うよりも生のものを鍋にして汁までいただくと良いでしょう。

冬の味覚の王様であるカニは、美味しいうえに豊富な健康効果をもたらします。

健康に良い食品、免疫力を高める食べ物、食品栄養、効能効果情報