免疫力を高める
健康食べ物・栄養食品
効果効能ナビ
健康美容ブログ
スポンサーリンク
スポンサーリンク
淡白な味わいのタラは鍋の具として、ほかのどんな食材とも相性抜群です。全体にビタミンの含有量は控えめですので、これを補う緑黄色野菜を一緒に取るようにすると良いでしょう。揚げ物では、泡立てた卵白…
全身くまなくさまざまな料理に利用できるタイに捨て所はありません。刺身や塩焼きなどの定番をはじめ、蒸して良し、洋風の献立も良しと万能です。頭をじっくり煮た「タイのかぶと煮」など、目玉の部分に多…
フランス料理などではタイよりも高級な魚として、パイ包み焼きなどにされることの多いのがスズキです。和風にあっさり蒸し物にするのも良いでしょう。コンブに包むぜいたくなやり方もありますが、ご家庭で…
生干しのシシャモを、ちょっと洋風に、チーズと合わせて食べる「シシャモのピザトースト」がおすすめです。シシャモはフライパンで焼いておき、トマトペーストを塗った食パンにのせ、その上にピーマン、コーン、…
ふつうに食べてもけっして脂肪分が多くないキスですが、より気をつけたいという方におすすめなのが「キスの吸い物」です。作り方は簡単でひと塩したキスを軽く蒸し、カルシウムや繊維の多い、とろろコンブ、…
カレイは高たんぱくで低脂肪、若さを保つのに必要なコラーゲンが豊富に含まれています。コラーゲンやビタミンが豊富に含まれる煮汁も残さず取れるおすすめメニュは「カレイのとろーり煮」です。身がやわら…
塩分や脂肪の酸化が気になる方は「カマスの自家製干物を作るのがおすすめです。塩はまったく使わず、生のカマスの腹わたをとって1日陰干しにすればできあがりです。もちろん塩は使っていませんので、使っ…
イサキはさまざまな料理法がありますが、お勧めの一つは「イサキのムニエル」です。ムニエルは魚に小麦粉をまぶして、油で炒め焼きにする料理のことです。カリッとした皮がイサキ自身のうまみやビタミンを逃が…
アナゴといえば天ぷら、アナゴ寿司、煮アナゴなどが思い浮かびますが、ここでのおすすめは、アナゴを汁の具に仕立てた「アナゴのつみれ汁」です。アナゴの小骨を抜いた身をすりつぶし、これにつなぎとして卵…
マグロには、豊富なビタミン・ミネラルに加え、活性酸素を除去する働きのあるセレン(微量ミネラルの一つ)や、血中コレステロールの抑制と肝機能強化に有効なタウリンなどさまざまな成分を含んでいます。味…