健康に良い免疫力を高める食べ物  カシューナッツ

疲労回復や不足がちなミネラルの補給に

  • 薬効:動脈硬化予防 アンチエイジング 疲労回復

カシューは中南米などが原産のウルシ科の植物です。

カシューはカシューアップルという洋ナシ形の果実の先端にかたい殻の付いた、まが玉形の種子をつけます。

その種子の殻を取り除いたのがカシューナッツです。
カシューナッツはクリーミーな食感が特徴です。

中南米に進出したポルトガル人によって、世界に広がりました。
カシューアップルも食用されますが、劣化が早いので生産地でのみ食べられています。

カシューナッツ

カシューナッツの注目成分



カシューナッツの栄養効果効能

ナッツ類の主成分は脂質ですが、ナッツの中でも脂質の占める割合が少ないのがカシューナッツです。
カシューナッツの脂質は約47%です。
オメガ9のオレイン酸が多く含まれています。

オリーブオイルの成分として知られるオレイン酸は、悪玉コレステロールを減らして善玉コレステロールを増やし、動脈硬化や心疾患を予防します。

カシューナッツは、ミネラル亜鉛セレンモリブデンなども多く含んでいるので、不足しがちなミネラルの補給にもおススメです。

は貧血の予防や改善に。
亜鉛は代謝に関わるミネラルで、不足すると味覚障害の原因にもなります。

アミノ酸バランスのいいタンパク質、ビタミンではB1B6ナイアシンビタミンKなども含んでいます。

カシューナッツのおいしい食べ方

そのまま。
砕いて料理のトッピングに。
野菜や肉などと炒めて。

高タンパクで高脂質かつ、低糖質なので低糖質おやつに最適です。
最大の特徴は、アーモンドやくるみに比べてマグネシウムが豊富な点です。

オメガ3脂肪酸はほとんど含まれていないためオメガ6と3の比率は悪いが、オメガ9は豊富です。

カシューナッツの主な産地

  • インド、ブラジル、ベトナム、ナイジェリアなど

カシューナッツ関連人気商品




おすすめコンテンツ

カシューナッツの関連ページ